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凜冬將至,送你一懷溫煦

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霍州抢庄牛牛下载送走了秋天的最后一個節氣,霜降之后,桂花落盡,楓葉和銀杏漸漸染上鮮艷亮澤的顏色,肌膚感知到溫度的下降,一切都在宣告:冬天就要來了。蘇州好風光特供情誼暖暖的湯婆子和香醇回甘的冬釀酒,給即將來臨的冬天以溫情的撫慰。

湯婆子

霍州抢庄牛牛下载捂熱的是手和被窩,溫暖的是心和記憶

霍州抢庄牛牛下载明瞿佑《湯婆》一詩曰:“布衾紙帳風雪夜,始信溫柔別有鄉。”說的是一種特殊的保暖用具,叫作“湯婆子”。

“湯婆子”的發明者現已無從考證,只知道源于隋朝。話說是隋煬帝打通京杭大運河后南巡到江蘇一帶,南方天氣比較濕冷,作為北方人的隋煬帝無法適應,于是當地縣官讓人做了一只小銅爐,內置火炭,獻給隋煬帝取暖。縣官讓隋煬帝取一個名字,煬帝稱之為“手爐”。北宋開始,又稱“錫夫人”、“湯媼”、“腳婆”、“湯婆子”。

古裝劇中常見的湯婆子。

“湯”,古代漢語中指滾水;“婆子”則戲指其陪伴人睡眠的功用。“湯婆子”類似于現代的熱水袋,一般是由錫或者銅制成橢球狀或南瓜狀的瓶子,上方開口帶有帽子,從這個口子里灌進去熱水,臨睡前放在被子里,暖意融融。直到清朝甚至現代,“湯婆子”還是尋常百姓家的“取暖神器”。

蘇州好風光銅制湯婆子,外觀金黃明亮,大氣溫潤,裹上精美文藝的布套,玲瓏有致。捧在掌心,置于被窩,大寒的夜里,溫暖層層疊疊漫卷身心。

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冬釀酒

晚來天欲雪,能飲一杯無?

霍州抢庄牛牛下载秋天退隱,冬季將至,天地一色,萬物皆寂。大可拎上一壺冬釀酒,與老友小敘閑情,一口琥珀色原漿入喉,自是陶然一醉。

極致出鮮的手工冬釀,且需兼具天時、地氣、材美、工竅四重要素,方能釀出甘酸苦辛鮮五味平衡的酒。還沒入冬,釀酒師便開始準備。用當年新收的糯米,憑著經驗洗米、蒸飯、入壇到撒入酒曲,桂花也是秋季新采的,風干了和入糯米。入冬后,風聲一點點響起來,溫度一點點低下去,酒壇里米也在悄悄醞釀,等到冷極了的時候,糯米香和桂花甜就開始迫不及待地往外竄了。這時冬釀做好了,冬天也來了。

霍州抢庄牛牛下载純手工打造的冬釀酒精妙之處在于稍縱即逝的“鮮”味。初開瓶時稍有些封閉,半小時后香氣逐漸散開,鼻尖輕嗅,谷物的發酵味道夾著果香匯聚,自帶一股協調的鮮嫩甘甜。

老酒是歲月沉淀過后的一味清醇。凜冬的日子,開一瓶冬釀酒,微醺著貓冬豈不悠哉。

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